KOLERABA JE »SUPER HRANA« IZ NAŠIH KRAJEV

NatisniE-pošta

Pogosto posegamo po prehranskih dopolnilih, ki prihajajo z drugega konca sveta, pozabljamo pa na domače44 32 zaklade. Med njimi je tudi koleraba, ki je izgubila svoje mesto v naši prehrani, čeprav vsebuje obilo za zdravje koristnih snovi. Njena domovina je v osrednji Evropi, danes pa jo več uporabljajo v azijski kuhinji. Je zelo stara kulturna rastlina in dokler niso poznali krompirja, je bila pomembna hrana revnejšega prebivalstva in živine. Poznamo podzemno in stebelno kolerabo. Za prehrano je uporabna cela rastlina. Značilen okus ji dajejo gorčična olja.

Koleraba je bogata z vitamini in minerali ter vlakninami. Po vsebnosti vitamina C mlada presna koleraba celo prekaša limono. Je popoln vir rastlinskih vlaknin in vsebuje polovico manj ogljikovih hidratov kot krompir. Koleraba dobro vpliva na celo telo, na dihala, prebavila in ožilje. Je dobra preventiva pred rakom, uravnava raven sladkorja in znižuje krvni tlak. Koleraba krepi imunski sistem, poživlja presnovo, čisti prebavila, ožilje in sečne poti ter znižuje raven holesterola v krvi. Krepi vitalnost, izboljšuje razpoloženje in pomaga premagovati stres. Koleraba je v kuhinji vsestransko uporabna, z njo lahko v jedeh nadomestimo krompir. Zaradi bogastva hranil je nekaj užijmo tudi presne ali jo dodajmo v sveže sokove.


Besedilo in fotografija Jožica Polajžer, specialistka za svetovanje v kmetijstvu

Naročite se na brezplačni spletni časopis

Naročite se lahko na tiskano izdajo časopisa S PODEŽELJA.SI s tem da izpolnite obrazec tukaj.

Če pa želite prejemati brezplačnik na vaš email naslov pa vpišite svoj email v obrazec, ki ga dobite tukaj. Brezplačnik izhaja vsake tri mesece.

Informacije o časopisu

Brezplačni časopis S PODEŽELJA.SI izdaja Zadružna zveza Slovenije. Odgovorna urednica je Anita Jakuš. Naklada 40.000 izvodov.

Veseli bomo vašega komentarja na e-mail info@spodezelja.si.

Oglasi

dezelna.jpg

zzs.jpg

 semenarna.jpg

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in spremljanje statistike obiska. Z nadaljevanjem obiska spletnega mesta ali izborom opcije "se strinjam" se strinjate z uporabo piškotkov. Za več informacij kliknite tu .

Sprejemam uporabo piškotkov na tej spletni strani.

Vec informacij